茨城県酒造組合について

茨城は全国有数の米処であり、豊かな５水系の水源にも恵まれ江戸時代から数多くの酒蔵を抱える関東の酒処であります。
山海の豊かな自然のなかで、現在３５の酒蔵がおのおの個性溢れる酒造りを行っております。
又、茨城県酒造組合では、いばらきをギュギュっと詰めた純茨城の酒「ピュア茨城」をPRしております。
「ピュア茨城」は平成15年春に茨城県が初めて開発した酒造好適米「ひたち錦」とひたち酵母を使用し、純茨城の酒として各蔵元の個性を生かしながら誕生いたしました。
令和８年からはひたち錦に加え、「ふくまる」「一番星」「ゆめひたち」の茨城県オリジナル銘柄米を加え、醸造しております。
そして当組合では、地元製造技術者の育成発展と酒質向上を目的に、令和元年より常陸杜氏認定制度を立ち上げました。
厳しい選考基準をクリアして認定された常陸杜氏は、これからの茨城の酒造りにリーダーシップを発揮するものと期待しております。
皆様方には、どうか「ピュア茨城」をはじめ誠実な蔵元の造る個性豊かな茨城の酒を、ご愛顧いただきますよう、心からお願い申し上げます。

茨城県酒造組合
会長　浦里浩司

茨城県酒類工業協同組合
理事長　浦里浩司